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西澳旅游新选择,西澳的酒庄,你值得一来!

楼主:at西澳 时间:2022-07-29 12:57:43


澳大利亚,这个以袋鼠和葡萄酒闻名于世的国家,不仅有奔富(Penfolds)、杰卡斯(Jacob‘s Creek)这样大家耳熟能详的大品牌,还有着许多个性鲜明、充满风土特色的葡萄酒产区,为消费者们带来丰富多彩的葡萄酒风味选择。



澳大利亚葡萄酒的生命,不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元化背景的酿酒经验。使得澳大利亚葡萄酒充满个性与活力,别具特色,也使得葡萄栽植技术在澳蓬勃发展,年产量不断攀升,向世界各地出口数以亿升的葡萄酒。整体而言,澳大利亚的葡萄酒产区主要集中在新南威尔士州、维多利亚州、西澳、南澳及塔斯马尼亚州、昆士兰州的部分区域。具体分布图如下:



那西澳具体的葡萄酒产区又在哪呢?作为澳大利亚最大的州,西澳已开发的葡萄园的面积却相对比较少,且整体比较精品。最早的葡萄种植历史可追溯到1840年,最初的葡萄园集中在首府珀斯附近,如今西澳葡园已遍及大部分西南沿海地区,出产很多风格优雅、价格亲民的葡萄酒。



目前西澳拥有150多家酒庄,酒庄可以根据其物理位置划分为不同的区域:沿海,大南方,玛格丽特河,彭伯顿,珀斯山和天鹅谷。


天鹅谷


天鹅谷距离珀斯仅30分钟车程,在这里,你会发现野生动物、历史公园、丛林、手工艺品和几家酒庄。和其他地区的酒庄一样,天鹅谷的酒庄酒厂也为顾客提供精致的菜肴。天鹅谷尤其以加强酒(fortified wines)而闻名,它是在珀斯炎热的夏季中生产出来的。天鹅谷的独特魅力,只有身临其境才能有所感触......




玛格丽特河


值得一提的是,西澳最著名的产区是从1960年代崛起的玛格丽特河(Margaret River),出产很多品质绝佳的葡萄酒,且通过其日益增长的影响力,将西澳带到澳洲一线产区之列。


产区三面临海,有非常明显的海洋性气候,加上有利于排水的砾砂质土壤,很多人都把这里和波尔多进行比较。产区的红白比例相当,主要品种有:赤霞珠、霞多丽、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉等。

赤霞珠以及其与梅洛的混酿(又被称为波尔多混酿Bordeaux blend)是当地最备受赞誉的红葡萄酒类型,其单宁结构细致紧密,浓郁复杂,结构性强,陈年潜力也得到广泛认可。Cullen酒庄的Diana Madeline可谓是产区此类酒的杰出代表,位列澳洲兰顿分级至尊级,并获得多个酒评家及媒体的高分评价(97-99分)。

白葡萄酒以霞多丽最为重要,酒体集中浓郁,口感复杂饱满,同时也保持了不错的酸度,而不会显得过于笨重和腻味。产区最知名的霞多丽当属Leeuwin酒庄的艺术系列,这个系列每个年份酒标都是委托澳洲知名画家所作。


代表酒庄:Moss Wood、Woodlands、Cape Mentelle、 Pierro Margaret River Vineyards等。


Moss Wood


在Moss Wood,会员必须提前预约,才可造访、品酒。酒庄将有经验丰富且深谙酿酒知识的专业人员为顾客介绍酒庄的历史、故事及葡萄酒。同时你还将有机会品尝桶装和瓶装葡萄酒,并参观葡萄酒博物馆。


在每年的2月至4月期间,还将有幸观摩到整个葡萄酒的加工制作过程,并品尝每个发酵阶段的原汁,因此,此时造访Moss Wood绝对是一个不容错过的难得体验。


由于酒庄致力于最高品质的葡萄栽培和葡萄酒酿造,因此旅游活动有限,只限小团体参加。具体收费标准为60澳元,不过这笔费用可在游览结束后兑换任何葡萄酒,总体来说,名额有限,绝对是物超所值的!



Woodlands


Woodlands酒庄于1973年由David和Heather Watson创立的,是玛格丽特河的最好五家酒庄之一。酒庄的葡萄酒采用有机和传统方法手工烘干并保存,生产的葡萄酒包括赤霞珠、梅洛和霞多丽等,其中赤霞珠系列获奖无数,备受好评,并被列入Langtons高级葡萄酒行列。



Woodlands新装修的地窖提供独特的品酒体验,于每天上午11点至下午5点开放,不需要预约。


Cape Mentelle


高级酿造师Robert Mann曾评论,Cape Mentelle的葡萄酒代表来玛格丽特河独特的地方风味,它充满新鲜、纯净果味和活力。


这家成立于1970年的Cape Mentelle,是玛格丽特河葡萄酒产区的开创者之一,也一直是玛格丽特河葡萄酒质量的标杆。1983年和1984年,Jimmy Watson凭借其标志性的赤霞珠葡萄酒赢得了澳大利亚最负盛名的葡萄酒奖,这一荣誉使玛格丽特河荣登国际葡萄酒版图。




作为Cape Mentelle的贵宾,你大可放心,200公顷的庄园葡萄园都采用可持续的葡萄栽培理念进行管理,采用几乎有机的葡萄酿造。酒庄开放时间为每天的早上10点至下午4点半,游客可品尝酒庄提供的各类葡萄酒,参观博物馆藏品和酒窖。品尝过后,还可以在原生态的丛林花园放松,与家人和朋友一起玩耍......




Pierro Margaret River Vineyards


Pierro葡萄酒充满激情,创新,无论是地理位置,还是气候和时间都达到业界的顶峰。温暖的南部气候,古老的土壤,健康的葡萄藤和多年熟练的葡萄栽培、酿造技术,造就了出自原产地的独特萃取,个性和优雅的优质葡萄酒。




沿海地区


沿海地区从Wanneroo开始,直至Busselton。酒庄不分组别,因此如果要去游览的话,还是需要提前做下功课的,但是,像Capel Vale和Peel Estate这样的酒庄,还是很值得一去的~



大南方地区


大南方地区是由Albany/Denmark/Mount Barker triangle形成的地区。与玛格丽特河相比,大南部地区没有那么出名,而它的优势则在于没有被太多的旅游业破坏。该地区出产的雷司令驰名国内外,作为威格尔的获奖作品,你绝对值得一试。




Singlefile


新格菲乐酒庄(Singlefile),是西澳大南方地区的明星酒庄, 有着西澳明珠的美誉。在10年左右的时间里,就迅速蹿红成为澳大利亚一线大牌,名声赫赫,位列澳洲百大酒庄之一。




澳大利亚酒评家第一人,詹姆斯·哈利德说过:

“如果要举办一个全澳大利亚最有价值酒庄大选,新格菲乐酒庄一定是这个奖项强有力的竞争者!新格菲乐的出产维持了相当稳定的高水准,让消费者花的每一分钱都超值”


--詹姆斯·哈利德

澳大利亚酒评家第一人


和全世界其他的葡萄酒产区在过去20多年里经历的发展历程一样,西澳,乃至澳大利亚的优秀酒庄都开始专注于风土风格,酿制出越来越多品质优秀,又充满个性的作品。随着风土理念的复兴,葡萄酒的世界正变得更加多姿多彩,每个人都能找到自己喜爱的佳酿,这是所有葡萄酒爱好者的幸事。来西澳旅游的小伙伴们,又将多一个选择,不是吗?



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